La gastronomía y la solidaridad se unen en uno de los espacios más emblemáticos de Alicante para apoyar a las niñas, niños y adolescentes con cáncer y a sus familias. La recaudación íntegra del evento será destinada a ASPANION, la Asociación de Padres de Niños con Cáncer de la Comunidad Valenciana.
ASPANION, fundada en 1985 por familias afectadas, trabaja para garantizar la mejor calidad de vida posible a los menores diagnosticados y a su entorno cercano, ofreciendo atención psicológica y social, apoyo económico, programas de inserción social e impulso a la investigación.
Este encuentro solidario tendrá lugar en el Castillo de Santa Bárbara, icono histórico de la ciudad. Una velada nocturna en este enclave, acompañada de una ambientación especialmente cuidada, convierte la experiencia en un acontecimiento exclusivo y difícilmente replicable.
Durante el cóctel, los asistentes disfrutarán de un momento artístico único con la actuación en directo de Vera Lu, cantante de jazz que combina clásicos atemporales con influencias de swing y bossa nova en un repertorio seleccionado especialmente para esta ocasión.
HORARIO y FECHA:
11 de diciembre de 2025
Inicio del evento: 20h
Ubicación: Salón Felipe II (frente al patio de armas)
EL MENÚ
Elaborado por Catering Montoro, presenta una gastronomía mediterránea contemporánea, de sabores reconocibles, cocina limpia y cuidada presentación. La propuesta está diseñada para armonizar con el entorno del Castillo y con el ritmo de la velada.
SNACKS Ø Palomitas con mantequilla tostada Ø Raíces crujientes con polvo de wasabi Ø Frutos secos garrapiñados especiados
APERITIVOS FRÍOS Ø Gazpacho de piña y coco con espuma de frambuesa Ø Causa limeña con tartar de atún Ø Profiterol de foie con confitura de tomate y vainilla Ø Steak tartar sobre pan brioche y mantequilla de hierbas Ø Panipuri relleno de mousse de salmón y caramelo de anguila Ø Cogollo relleno de láminas de picaña y salsa tonnata Ø Pavo al curry: crujiente de tapioca, láminas de pavo y emulsión de curry
APERITIVOS CALIENTES Ø Ostra crujiente con emulsión de wasabi Ø Croqueta de jamón ibérico con emulsión trufada Ø Gamba en tempura de algas con emulsión de sus cabezas Ø Mollete de papada con mozzarella fundida y orégano Ø Rodaballo a la brasa con pilpil de sus espinas y miel de ajo negro
PARTE DULCE Ø Bizcocho suave de chocolate con toffee de caramelo salado Ø Red Velvet
Acceso al Castillo de Santa Bárbara
Ascensor: ubicado frente a la Playa del Postiguet
Lanzadera: frecuencia cada 20 minutos (consultar recorrido en la web)
A pie: desde el centro histórico, a través del Parque de La Ereta
Vehículo privado: solo para dejar pasajeros (no dispone de aparcamiento)
Taxi: www.taxienalicante.com · 965 10 16 11
Para el descenso, se podrá utilizar ascensor, taxi o acudir a pie. El servicio de lanzadera no estará disponible para la bajada.
Información adicional Ø Ø El menú no se adapta a dietas especiales ni restricciones por alérgenos
Evento exclusivo con aforo limitado
Reserva de plazas disponible en: https://castillodesantabarbara.com/experiencia/coctel-aspanion/
