La cita, que ya se ha consolidado como un referente en el calendario local, invita a vecinos y visitantes a disfrutar de una jornada de alta cocina a precios populares este domingo 8 de marzo.
Mislata, 3 de marzo de 2026. — El espíritu fallero no solo se vive en los monumentos y la música, sino también —y quizás sobre todo— alrededor de una buena mesa. Con esta premisa, la Falla Padre Santonja–Cardenal Benlloch calienta motores para celebrar su 8ª Feria Gastronómica, una cita que promete convertir la calle Padre Santonja, 19, en el epicentro del buen comer en Mislata.
El próximo domingo 8 de marzo, a partir de las 12:00 horas, la comisión fallera abrirá sus puertas a todo el público en una jornada diseñada para disfrutar en familia, entre amigos y, por supuesto, con muy buen apetito.
Un menú de altura a precios populares
La feria se ha ganado su fama por ofrecer una carta donde la tradición valenciana se da la mano con toques de modernidad, siempre apostando por ingredientes de calidad. Los asistentes podrán elegir entre una variada selección que va desde los clásicos más reconfortantes hasta propuestas de vanguardia.
Entre los platos estrella que se podrán degustar este año destacan:
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De la tierra: Los tradicionales huevos rotos con jamón y las reconfortantes patatas a la riojana.
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Arroces para todos los gustos: Desde el arroz al senyoret y el siempre elegante arroz negro, hasta propuestas más audaces como el arroz con alitas de pollo, coliflor y pelotas.
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Toques gourmet: La carta incluye un arroz de la Albufera D.O. (elaborado con costillaje de cerdo, setas y el toque especial de AOVE y sal marina), además de opciones modernas como el pan bao de pulled pork con papada ibérica o el original brioche de lomo a la sal.
Más que comida: convivencia y barrio
Más allá de la oferta culinaria, el objetivo de la comisión fallera es claro: fomentar la convivencia. Esta feria se ha consolidado como un punto de encuentro social donde se busca poner en valor tanto la riqueza gastronómica valenciana como el espíritu integrador y festivo propio de las Fallas.
Desde la organización invitan a toda la ciudadanía de Mislata y alrededores a que no dejen pasar la oportunidad de acercarse a disfrutar de un ambiente cercano y festivo. Una ocasión perfecta para vivir las fallas antes de las fallas, con un tenedor en la mano y la mejor compañía.
