Villena se presenta en Alicante Gastronómica para Promocionar su «Cocina de Frontera»

La ciudad de Villena ha tomado la Feria Alicante Gastronómica, inaugurada hoy, como plataforma clave para exhibir la totalidad de su riqueza culinaria y profesional. Con un stand que agrupa la oferta de establecimientos, productos y servicios locales, el municipio busca consolidar su posición como destino gastronómico de primer nivel.

La presencia de Villena en la feria abarca desde la restauración local hasta la excelencia en embutidos y, por supuesto, su aclamada producción vitivinícola, destacando la joya de la corona: el afamado vino Fondillón. Uno de los momentos estelares de la jornada se ha centrado, precisamente, en la historia y las singularidades de este vino singular. El muestrario se completa con la producción de obradores y diversas empresas agroalimentarias de la zona.

Promoción Empresarial y Calidad Diferenciada

El alcalde de Villena, Fulgencio Cerdán, ha subrayado que la participación en el evento responde a una clara estrategia de promoción de las empresas y de la calidad de sus producciones, enmarcada en una campaña más amplia de apoyo al comercio y la red de restauración.

Tras visitar a varios expositores privados de la ciudad, Cerdán ha defendido con convicción la identidad culinaria de Villena: “La cocina de Villena, y su recetario de cocina de frontera, marca una diferenciación con respecto al resto de municipios de la provincia y de la tradición mediterránea”. Este concepto de cocina, que evoca el cruce de culturas y tradiciones, se presenta como el gran valor añadido de la oferta local.

La Gastronomía como Eje Turístico

Por su parte, la edil de Turismo, Paula García, ha enfatizado el papel fundamental de la gastronomía en la hoja de ruta turística de la ciudad. García considera que la gastronomía “es un elemento clave en el turismo y la estrategia de la ciudad como Capital Turística del Interior de la provincia de Alicante”.

La edil ha destacado, además, el valor de los profesionales locales, quienes, gracias a su “saber hacer y a su alto nivel de excelencia, se convierten en embajadores de primera de Villena en el resto del mundo”. En este sentido, la presencia en Alicante Gastronómica es vista como una acción estratégica esencial para “posicionar perfectamente” a Villena en su estrategia de difusión a nivel regional e internacional.

La delegación de Villena, por lo tanto, no solo expone productos, sino que presenta una identidad culinaria consolidada y diferenciada, con la vista puesta en atraer visitantes y reforzar el apoyo a su sector productivo y hostelero.