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Todo Por La *Pasta*
En las playas españolas se ha constituido un nuevo boom gastronómico low cost con la presencia de nuevas delicadezas culinarias, dada la boyante situación económica de la ciudadanía.
Una exquisitez que se ha convertido en la reina de la dieta mediterránea y del buen yantar este verano de dulces frescores.
En las playas más populosas, a esa hora donde las mariposas inician su peculiar revoloteo en los aligerados estómagos, se da la señal del trasiego que representa ir repartiendo los apetitosos taperes portadores de sutiles y delicados manjares…
Y todos tan felices, porque la felicidad no la dan los restaurantes de estrellas, ni tenedores, ni los chiringuitos tampoco, ni siquiera la comida preparada para llevar de Mercadona apta para adinerados.
En septiembre esperan los libros, material escolar, chándal, zapatillas, ropa de otoño, hipotecas y las letras del coche…
Y mientras los españolitos de pura cepa y los trasplantadas también, disfrutan de una variada degustación de macarrones, espaguetis, ñoquis, caracolas y tallarines, ellos, los padres de la patria, se encuentran descansando en hoteles, masías, cigarrales, cortijos, e incluso en bien aprovisionados casoplones del patrimonio nacional, rascándose la entrepierna, a la espera que abran el hemiciclo para ofrecernos nuevos numeritos de reyertas de corrala y refriegas de arrabal.
En septiembre ya habrá tiempo para volver a hablar de capitalismos, fascismos, facherías, franquismos, marxismos, democracias, feminismos, machismos, repúblicas y republiquetas… De Rufianes, de Puentes, del musico extremeño y del novio de la Ayuso…
Es una bendición ver la playa llena de taperes de arroz blanco con virutas de choped, macarrones con mayonesa, espaguetis a la bechamel, caracolas a salsa de tomate al tetrabrick y sándwiches de pan con quesitos el Caserío o sus réplicas de marcas.
Enrique García-Moreno Amador
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