Tras el éxito alcanzado el pasado mes de octubre de 2025 con la exposición “Deltas del Mediterráneo S.O.S.” en Alejandría —organizada en el marco del Alex Med Cultural Forum—, Casa Mediterráneo estrecha una vez más sus lazos con la Embajada de España en Egipto. En esta ocasión, la institución presenta una ambiciosa propuesta de colaboración cultural para el próximo mes de junio en El Cairo, reforzando la diplomacia cultural entre ambos países.
Bajo el título “Cocina española de ayer y hoy: raíces mediterráneas y andalusíes”, estas jornadas que se celebraran los próximos 7 y 8 de junio en el Cairo, tienen como objetivo prioritario poner en valor la gastronomía como una expresión cultural compartida. El programa profundizará en los profundos vínculos históricos que unen al mundo árabe con la tradición culinaria española, analizando su evolución y su viva continuidad en la alta cocina actual.
Jordi Tresserras: un experto de primer nivel para un proyecto de excelencia
Para liderar esta iniciativa, Casa Mediterráneo ha seleccionado estratégicamente al doctor Jordi Tresserras, un reputado experto internacional en gestión del patrimonio cultural y turismo gastronómico. El liderazgo de Tresserras —cuyo perfil ha sido clave en la proyección de la cultura mediterránea a nivel global— garantiza el máximo rigor académico y el atractivo divulgativo de unas jornadas que aspiran a convertirse en un hito de las relaciones bilaterales este año.
El doctor Jordi Tresserras Juan, expresidente de ICOMOS-España y director del LABPATC de la Universitat de Barcelona, es un prestigioso experto internacional en patrimonio cultural, turismo sostenible y en el programa MASAR de cooperación con el mundo árabe. Su profunda experiencia y arraigo en Elche se reflejan en su liderazgo para la salvaguarda y proyección de los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), como el Palmeral Histórico ilicitano.
«La gastronomía no es solo alimento, es un puente histórico. Contar con un experto de la talla de Jordi Tresserras nos permite conectar el pasado andalusí con el presente vanguardista de nuestra cocina, demostrando que España y Egipto comparten mucho más que un mar: comparten una herencia cultural en el plato», señala Andrés Perelló, director general de Casa Mediterráneo.
Una alianza sólida y con proyectos en marcha
Este nuevo proyecto da continuidad a la estrecha y fructífera colaboración que Casa Mediterráneo mantiene con la Fundación Al Fanar para el Conocimiento Árabe. Ambas entidades desarrollan actualmente diversas iniciativas conjuntas, entre las que destacan los “Cuadernos Medinas Mediterráneas” —cuadernos de viaje diseñados para adentrarse en el alma de ciudades de la cuenca como Alejandría, Tirana, Orán, Barcelona, Tetuán y Alicante—, así como el proyecto de acercamiento a las tradiciones mediterráneas a través de los “Cuentos de SIRA”.
Cooperación institucional para el éxito del proyecto
Este proyecto consolida la estrecha colaboración entre Casa Mediterráneo, la Fundación Al Fanar para el Conocimiento Árabe y la Embajada de España en Egipto. La suma de esfuerzos de las tres instituciones garantiza el éxito de un encuentro que reforzará la diplomacia cultural y abrirá nuevos canales de diálogo e intercambio en la capital egipcia el próximo mes de junio.
